化學裡的能量(一)：蒸發冷卻現象與分子間作用力

物質結構裡的鍵結，對於許多學生來說非常抽象，畢竟看不到也摸不著。

但這些作用力確實存在，因此形成多種樣貌的物質。

從微觀的角度了解物質裡的作用力，可以幫助學生連接至物質的各種物理與化學性質！

結合溫度量測，將蒸發冷卻現象與分子間作用力相互連結

比較水、醇類、酮類與其他物質蒸發過程的降溫速率，想想看，為什麼彼此的降溫速率有所差異呢？

「熱」是能量轉移的一種形式，如果蒸發的過程裡溫度下降，代表過程中系統吸收了能量，使液體蒸發為氣體。

從微觀的角度來看，能量讓分子之間掙脫了束縛，彼此的距離增加。

這個束縛分子與分子之間的力量就是「分子間作用力」，究竟不同的分子結構，會如何影響其蒸發冷卻的速率呢？

本實驗可以透過PASCO無線溫度感應器進行探索，更多實驗相關資訊，歡迎您點擊下方連結，包含免費的實驗講義與教學影片

>>參考實驗: 蒸發冷卻現象與分子間作用力<<