使用酵母探索生命的奧秘

「酵母」和我們的生活息息相關，不管是酒廠釀造美酒，或是烘焙坊考出可口的麵包，過程中都需要使用酵母。

但是除此之外，酵母作為單細胞的真核生物，還非常適合用來探索各種生命現象！

讓我們將傳統酵母菌實驗結合PASCO數位量測工具，讓您帶領學生認識生命的奧秘。

建議搭配設備：

無線二氧化碳感應器	無線光學溶氧感應器	無線溫度感應器	數位酒精感應器

相關教學資源：

使用這些設備，您可以帶學生進行多項高中課綱內的課程與實驗主題。歡迎參考下方之範例實驗。

● 酵母的呼吸作用

量測不同溫度下，酵母進行呼吸作用的氧氣消耗速率，以探索溫度對呼吸作用的影響。

●  酒精發酵作用

藉由量測酒精生成量，觀察酵母酒精發酵的現象，並探索砂糖或澱粉是否皆可做為酵母的能量來源。

● 不同營養對呼吸作用的影響

觀察酵母對各種不同營養物質的能量轉換效率，並探索何者為酵母最佳的能量來源。

● 基因表現的調控

透過CO 2 量測，觀察酵母於不同環境下的代謝速率，並探索影響酵母內與代謝相關的基因表現調節機制。