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探究為什麼-催化劑的功能
JUN 18 ,2019
<內容參考PASCO資訊,轉載請註明出處>
簡介
許許多多的化學反應進行的速度過慢,需仰賴催化劑的輔助才能加速反應,在生物裡催化劑又稱為酵素,在代謝的進行中扮演極為重要的角色,不過,催化劑的功能也受到一些外在因素的影響,例如溫度、酸鹼值、輔助因子等等。本次活動將使用簡單的雙氧水分解反應,藉由酵母菌中的雙氧水分解酶,探討催化劑如何影響雙氧水的分解速率。
活動所需材料與設備
- 無線壓力感應器(PS-3203)
- 無線溫度感應器(PS-3201)
- SPARKvue軟體
- 3%雙氧水
- 酵母菌液
- 試管5支
- 水浴槽
- 試管木塞蓋(中間需有孔洞)
活動流程
- 將5支試管分別標記5種溫度:5、15、20、25、30。C
- 在5管中皆加入3%的雙氧水3ml
- 將水浴槽的溫度設定第一支試管的溫度:5。C,等待溫度調整至目標溫度
- 將氣壓感應器與溫度感應器電源開啟,並且與SPARKvue軟體連接
- 使用溫度感應器量測水浴溫度,確認與設定值相符合
- 將氣體導管一端連接至氣壓感應器,另一端固定於軟木塞蓋中央
- 將試管放入水浴槽內(可使用試管夾或試管架固定)
- 加入1ml的酵母菌液至試管內後,快速將軟木塞蓋封住試管口
- 點擊開始記錄,觀察試管內氣壓隨時間的變化
- 依序使用其它4種溫度測量,最後可以得到5種不同溫度的曲線
- 計算氣體的生成速率(kPa/min)
問題討論
- 無線氣壓感應器偵測到的是何種氣體的氣壓?為什麼可以透過偵測氣壓得知氣體的生成速率?
- 溫度會如何影響過氧化氫酶的催化效率?在何種溫度下催化的效果最好?