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化學科課程 酯化反應

APR 12 ,2022

<本內容參考PASCO教學資源,轉載請註明出處>

簡介

有機化合物的物理與化學性質很大程度上取決於它們的官能基,具有相同官能基的分子將具有相似的物理性質,並會參與類似的化學反應,因此,科學家們依據了官能基將有機化合物進行分類。在本次實驗中,將探索三種類型的官能基: 具有-OH的醇類、具有-COOH的羧酸類以及具有R-COO-R’的酯類。透過酯化反應,羧酸的官能基可轉變為酯的官能基,酯化反應為羧酸(R-COOH)和醇(R’-OH)反應,並生成酯和水。由於反應是可逆的,所以維持過量的醇類和盡量減少水的量有助於提高酯的產率

R-COOH + R’-OH R-COO-R’ + H2O

 

實驗目的

透過置備3種不同的酯化反應,搭配模型的建立,探索酯化反應過程官能基的轉變,並進一步認識酯類的基本性質與生活中的應用

 

實驗設備與材料

SPARKvue軟體

水楊酸 0.2g

(PS-3201)無線溫度感應器

甲醇(CH3OH)與滴管瓶

電極支架

乙醇(C2H5OH)與滴管瓶

分子模型*

異戊醇與滴管瓶

250ml燒杯

18M硫酸(H2SO4)與滴管瓶

20mm*150mm試管 *3

丁酸與滴管瓶

試管架

冰醋酸(CH3COOH)與滴管瓶

試管夾

棉花球*3

鐵環架

電子天平(可讀性:0.01g)

加熱攪拌器

鐵杓

*可使用專為「有機化合物」設計的分子模型,需包含碳、氫、氧原子,以及原子間的鍵結(含單鍵、雙鍵…),推薦使用PASCO分子模型組

 

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