KNOWLEDGE
首頁
教師資源
KNOWLEDGE
首頁
教師資源
探究為什麼-聖誕紅作為酸鹼指示劑
JAN 21 ,2019
<內容參考PASCO資訊,轉載請註明出處>
簡介
溶液的酸鹼性為重要的化學指標,pH過高或過低不僅對人體,對環境皆有所危害,因此檢測溶液的pH十分的重要。在精密的pH檢測儀尚未被發展出來時,生活中有許多天然的物質,由於內部的化學成份對H+或OH-有足夠的靈敏度,透過顏色的變化可以作為檢驗pH的指標物,例如:紫色高麗菜、蝶豆花……,本次活動將使用冬天常見的聖誕紅作為酸鹼指示劑,觀察其遇到不同酸鹼性溶液時出現的顏色變化。
活動所需材料與設備
- 無線pH感應器(PS-3204)
- SPARKvue軟體
- 聖誕紅
- 燒杯
- 加熱板
- 試管
- 0.1M NaOH
- 0.1M HCl
- 試管8個
活動流程
- 聖誕紅pH試紙的製做
- 將聖誕紅的花瓣剪成長條碎片,並放置於燒杯內
- 將燒杯中加入足量的水(能夠將聖誕紅花瓣完全浸入)
- 將燒杯放置於加熱板上加熱,使花瓣內的色素溶出
- 以過濾的方式,將加熱後的萃取液分離至另一燒杯內
- 將濾紙剪成長條狀,並將萃取液滴入濾紙,使濾紙飽和
- 將已和萃取液相容的濾紙烘乾
- 使用0.1M的NaOH及0.1M的HCl,在8支試管中分別配置出8種不同pH的溶液(pH範圍酸性橫跨至鹼性)
- 開啟無線pH感應器,並與軟體進行連接
- 使用pH感應器,量測8支試管溶液的pH
- 將聖誕紅的pH試紙分別浸入8支試管的溶液,並觀察顏色變化
- 將觀察到的結果記錄於下表
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
pH |
|
|
|
|
|
|
|
|
試紙顏色 |
|
|
|
|
|
|
|
|
問題討論
- 觀察試紙的顏色與對應到的pH量測值,酸性溶液接近什麼顏色?鹼性溶液接近什麼顏色?變色的範圍在哪裡?
- 根據結果,您覺得聖誕紅的花瓣是個靈敏的酸鹼指示劑嗎?說說您的看法